Confiture de potiron

INGREDIENTS

4 kg potiron
1 kg tomates vertes
1 kg coings
5 citrons
4 kg sucre cristal
1 bâton de vanille
1 verre à bordeaux de rhum

Faire bouillir les fruits 1h1/2 en remuant souvent.
Râper le zeste des citrons.
Ajouter au mélange de fruits. puis ajouter le rhum.
Mettre en pots