Sauce blanche

INGREDIENTS

40 g beurre
40 g farine
50 cl lait
Sel, poivre

Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine. Mélanger avec une cuiillère en bois. Laisser cuire tout doux.
Verser le lait petit à petit et continuer de mélanger jusqu'à épaississement.
Assaisonner avec le sel et le poivre.

Le + fournier
Pour eviter les grumeaux, ne pas arrêter de mélanger pendant l'ajout du lait.