Petit Duc
INGREDIENTS
5 blancs en neige
100 g de farine
180 g de sucre en poudre
60 g de beurre
Vanille ou zeste de citron
Mettre dans un moule beurré.
Four chaud.
Le+ Fournier
Ne pas mélanger beaucoup. Ne pas obtenir un mélange onctueux. Ne procéder qu'à 3 ou 4 coups de fourchette.
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