Vin de cassis

INGREDIENTS

1 Kg de cassis 

1 litre de vin

Feuilles de cassis

1 Kg de sucre

1 verre d'eau de vie

Laisser macérer 3 jours avec une poignée de feuilles.

Bien presser le jus. AJouter 1 Kg de sucre pour 1 litre de jus.

Faire chauffer jusqu'à ébulition. Ajouter un verre d'eau de vie.