Tarte aux fraises

INGREDIENTS

300g pâte feuilletée voir "les basiques"
500g crème fraiche épaisse
35g sucre glace
300g fraises

Etaler la pâte et la déposer dans un plat à tarte beurré.
Sortir juste la crème du réfrigérateur et la battre en chantilly avec le sucre.
Couvrir le fond de tarte avec la moitié de la crème.
Positionner les fraises épluchées, la tête à l'envers.
Servir accompagné du restant de crème.