Reine de Saba
INGREDIENTS
125 g de chocolat
3 oeufs
125 g de beurre
125 g de sucre en poudre
50 g de farine
Sucre vanillé
GLACAGE
30 g de chocolat
100 g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe d'eau
Faire ramollir le chocolat.
Travailler avec 3 jaunes d'oeufs + beurre en pommade.
Ajouter le chocolat + le sucre.
Ajouter en pluie farine + vanille.
Battre les blancs en neige et les ajouter.
CUISSON : 1 heure sur 5-6 (300°)
Glacer à froid : chocolat ramolli + sucre + eau
Commentaires
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- 1. Benjamin FOURNIER Le 02/11/2014
La reine de Saba et la crème anglaise qui tournait et qu'on rattrapait dans une bouteille en verre en la secouant.
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